Rutgers Üniversitesi'nden bir bilim adamı, plastik gıda ambalajlarına ve kaplarına çevre dostu bir alternatif üretmek amacıyla, patojenik ve bozulmaya neden olan mikroorganizmalara ve nakliye hasarlarına karşı koruma sağlamak üzere gıdaların üzerine püskürtülebilen, biyolojik olarak parçalanabilen, bitki bazlı bir kaplama geliştirdi.#Kağıt bardak vantilatörü

Ölçeklenebilir bir süreç, plastik gıda ambalajlarının olumsuz çevresel etkilerini azaltabilir ve insan sağlığını koruyabilir.

Philippe Democritu, Nanobilim ve İleri Malzeme Araştırma Merkezi Direktörü ve Henry Rutgers Halk Sağlığı Okulu ve Çevre ve Mesleki Sağlık Bilimleri Enstitüsü'nde Nanobilim ve Çevresel Biyomühendislik Profesörü.“Ayrıca kendimize şu soruyu da sorduk: 'Raf ömrünü uzatan, gıda israfını azaltan, gıda güvenliğini artıran ambalajlar tasarlayabilir miyiz?'”

Demokritou şunları ekledi: "Önerdiğimiz şey, döngüsel ekonominin bir parçası olarak gıda atıklarından elde edilebilecek biyopolimerleri doğrudan gıdayı sarabilen akıllı liflere dönüştürmemize olanak tanıyan ölçeklenebilir bir teknolojidir.Bu, “akıllı” ve “yeşil” gıda ambalajı neslinin yeni bir parçasıdır.

Araştırma, Harvard Üniversitesi'ndeki bilim adamlarıyla işbirliği içinde gerçekleştirildi ve Harvard-Nanyang Teknoloji Üniversitesi/Singapur Sürdürülebilir Nanoteknoloji Girişimi tarafından finanse edildi.#Toptan Yibin kağıt bardak fanı

《Nature Foods》 bilimsel dergisinde yayınlanan makaleleri, polisakkarit/biyopolimer bazlı lifler kullanan yeni bir paketleme teknolojisini anlatıyor.Marvel Comics karakteri Örümcek Adam'ın web yayını gibi, viskoz malzeme saç kurutma makinesine benzer bir ısıtma cihazından döndürülebilir ve avokado veya göğüs eti bifteği gibi her şekil ve boyuttaki yiyeceklerin üzerine "küçültülebilir".Ortaya çıkan gıdaya sarılmış malzeme, morluklara karşı koruma sağlayacak kadar güçlüdür ve bozulmaya ve E. coli ve Listeria gibi hastalığa neden olan mikroplarla savaşacak antibakteriyel maddeler içerir.

Araştırma makalesinde odaklanmış döner jet eğirme adı verilen bir teknik, biyopolimer üretmeye yönelik bir süreç ve kaplamanın avokadoların raf ömrünü yüzde 50 oranında uzattığını gösteren niceliksel değerlendirmeler anlatılıyor.Araştırmaya göre kaplama, suyla yıkanıp üç gün içinde toprakta parçalanabiliyor.

Yeni ambalaj, ciddi bir çevre sorununa çözüm getirmeyi amaçlıyor: atık kollarında petrol bazlı plastik ürünlerin çoğalması.Demokritou, New Jersey gibi eyaletlerde marketlerde plastik alışveriş poşeti dağıtma uygulamasını ortadan kaldırmaya yönelik mevzuat gibi plastik kullanımını engelleme çabalarının yardımcı olacağını söyledi.Ama daha fazlasını yapmak istiyorlar.#APP kağıt bardak hayranı

Demokritou, "Plastiklere karşı değilim, sadece küçük bir yüzdesi geri dönüştürülebildiği için oraya atmaya devam ettiğimiz petrol bazlı plastiklere karşıyım" dedi.Plastik çağında son 50-60 yılda çevremize 6 milyar ton plastik atık saldık.Orada yavaş yavaş dejenere oluyorlar.Bu küçük parçacıklar içtiğimiz suya, yediğimiz yemeğe ve soluduğumuz havaya karışıyor.”

Demokritou'nun araştırma ekibi ve diğerlerinden elde edilen giderek artan sayıda kanıt, potansiyel sağlık etkilerine işaret ediyor.

Makale, gıdayı saran yeni lifin doğal olarak oluşan antibakteriyel bileşenlerle (kekik yağı, sitrik asit ve nisin) nasıl birleştiğini anlatıyor.Demokritou'nun araştırma ekibindeki araştırmacılar, akıllı malzemeyi bir sensör görevi görecek şekilde programlayabilir, gıdanın kirlenmeden ulaşmasını sağlamak için bakteri türlerini etkinleştirip yok edebilir.Demokritou, bunun gıda kaynaklı hastalıklarla ilgili artan endişeleri gidereceğini ve gıda bozulma olaylarını azaltacağını söyledi.#Sıcak İçecek İçin Kağıt Bardak Vantilatörü

Araştırmayı yürüten Harvard'lı bilim insanları arasında John A. Paulson Mühendislik ve Uygulamalı Bilimler Okulu Hastalık Biyofiziği Grubu'ndan Kevin Kit Parker, Huibin Chang, Luke Macqueen, Michael Peters ve John Zimmerman;Harvard Chan Çevre Halk Sağlığı Okulu, Sağlık Bakanlığı Nanoteknoloji ve Nanotoksikoloji Merkezi'nden Jie Xu, Zeynep Aytac ve Tao Xu.#https://www.nndhpaper.com/